《桃源深处有人家》鸡肉豆腐的制作方法
时间：2024-04-15
来源：互联网
作者：碧曼
桃源深处有人家
在这个美丽的桃源深处，有一家人家，他们以种植高山蔬菜和养殖家禽为生。每当日出而作，日落而息，生活安逸而充实。而这个家庭最擅长的菜肴便是以当地新鲜的食材为主的鸡肉豆腐。
首先，我们需要准备新鲜的鸡肉、嫩豆腐、葱姜蒜等调料。鸡肉应选择去骨的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净切块备用。嫩豆腐应当用清水冲洗干净，切成大小适中的块状。葱姜蒜则需要切末备用。
炒制鸡肉
将锅置火上，倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末爆香，然后将鸡肉块倒入锅中煸炒至变色。
加入调味料
在鸡肉煸炒至七成熟的时候，加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
入豆腐炒匀
当鸡肉炒至金黄色时，将切好的嫩豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐块均匀裹上鸡肉的汁水。翻炒的过程中要注意轻拌，以免破坏豆腐的形状。
收汁出锅
最后，加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火焖煮片刻，待豆腐入味且浓稠汤汁收干即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀。
品尝美味
现烹制的鸡肉豆腐香味扑鼻，口感鲜嫩可口，既保留了鸡肉的原味，又充分融合了嫩豆腐的细腻。深处桃源的人家以这道美味佳肴款待每一位前来的客人，让人留连忘返。
桃源深处有人家，鸡肉豆腐的制作方法简单易学，但却蘸满了家庭的温馨和美味。希望您也能在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享桃源般的幸福时光。
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